Bonjour les familles et les enfants,
Vive la Somalie à la Villa Freundler !
Ce mois d’avril, Alkebulan Kids a eu l’immense plaisir d’accueillir Amina et Seynab à la Villa Freundler pour un atelier culinaire somalien riche en découvertes, en saveurs et en partage !
Pendant plus de trois heures, petits et grands ont plongé au cœur des traditions culinaires de la Somalie à travers la préparation des célèbres samoussas somaliens. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, bercée par la musique somalienne, nos invitées ont transmis avec passion leur savoir-faire et leur amour de la cuisine traditionnelle.
Les participants ont découvert toutes les étapes de préparation des samoussas : la présentation des épices, les techniques de préparation de la pâte ainsi que l’art délicat du pliage en triangle. Les enfants ont particulièrement apprécié mettre la main à la pâte en confectionnant eux-mêmes les boules de pâte, puis en les aplatissant grâce à un mélange d’huile et de farine rappelant une pâte feuilletée artisanale.
Amina et Seynab ont pris le temps d’expliquer chaque étape avec patience et générosité afin que chacun puisse comprendre les secrets d’un samoussa réussi : une pâte fine et croustillante, un pliage solide et une cuisson parfaitement maîtrisée.
Cet atelier a été un véritable voyage culturel et gustatif. Au-delà de la cuisine, ce moment a permis aux familles et aux enfants de découvrir une partie du patrimoine somalien, d’échanger autour des traditions et de créer de beaux souvenirs ensemble.
Les participants sont repartis fièrement avec leurs préparations et surtout avec l’envie de reproduire ces délicieuses recettes à la maison !
Chez Alkebulan Kids, nous avons à cœur de valoriser les communautés africaines de Genève à travers des ateliers créatifs, culinaires et culturels accessibles à tous. Ces rencontres sont de véritables moments de partage, de transmission et d’ouverture sur les richesses du continent africain.
Les ateliers se déroulent une fois par mois à la Villa Freundler. N’hésitez pas à consulter notre rubrique calendrier afin de découvrir les prochains ateliers et événements à venir !
Et bien sûr, si vous souhaitez déguster de savoureux samoussas faits maison, n’hésitez pas à passer commande auprès d’Amina et Seynab !
