SPÉCIAL PETITS CHEFS Découvre et reproduis la recette du célèbre Burgâteau de Laurent Kalala ! Dimanche 4 octobre 2026 De 14h00 à 18h00 Espace de quartier des Pâquis – Genève Un atelier gourmand, créatif et convivial pour mettre la main à la pâte, découvrir de nouvelles saveurs et réaliser ensemble ce burger Afro-Fusion inspiré de la recette de Laurent Kalala. 25 CHF par personne Matériel et dégustation inclus Places limitées – réservation indispensable sur alkebulankids.ch En savoir plus sur la personne qui nous inspire aujourd’hui : Laurent Kalala est un chef passionné de cuisine créative et afro-fusion, ainsi que cofondateur du restaurant Bomaye à Paris. À travers sa cuisine, il revisite le burger en y intégrant des saveurs inspirées du continent africain, tout en utilisant les codes de la cuisine contemporaine. En 2026, il s’est distingué avec sa création emblématique, le « Burgâteau », qui lui a permis de remporter le titre de Meilleur Burger d’Île-de-France. Il a ensuite obtenu la troisième place lors de la finale nationale de la Coupe de France du Burger. Son parcours avait déjà été récompensé en 2023 avec un Ze Award, soulignant son travail, sa créativité et son engagement dans l’univers de la restauration. Avec le Burgâteau, Laurent Kalala propose bien plus qu’un simple burger : une rencontre entre différentes influences culinaires, des saveurs africaines, de la créativité et une approche gastronomique originale. Pour notre atelier Afro Burger Fusion, les petits chefs auront l’occasion de découvrir et de reproduire une recette inspirée de son Burgâteau. Laurent Kalala ne sera pas présent lors de l’atelier : nous mettrons à l’honneur sa création et son parcours à travers cette expérience culinaire.
